Der Hochschulrat beschließt u.a. die Grundordnung der Hochschule, er wählt den Präsidenten bzw. die Präsidentin sowie dessen/deren Stellvertreter*in und beschließt über den von der Erweiterten Hochschulleitung aufgestellten Entwicklungsplan der Hochschule. Die weiteren Aufgaben ergeben sich aus Art. 26 BayHchG.

Dem Hochschulrat gehören aktuell folgende Personen an:

• Claudia Groot, M.A.
  Geschäftsführerin Salem Kolleg, Überlingen

• Dipl.-Wirt.-Ing. Klaus Jürgen Heitmann
  Mitglied des Vorstandes der HUK-COBURG Versicherungsgruppe
  
  
• Friedrich Herdan
  Präsident der Industrie- und Handelskammer zu Coburg
  
  
• Prof. Dr. Dr. Eckhard Nagel
  Direktor des Instituts für Medizinmanagement und Gesundheitswissenschaften der Universität Bayreuth

• Andrea Prehofer, Dipl.-Math
  selbstständig, Beratung und Coaching
  

• Eva Maria Roer
  Geschäftsführende Gesellschafterin der DT&Shop GmbH, Bad Bocklet

• Wolfgang Sczygiol
  Executive Vice President Automotive, ESG Elektroniksystem- und Logistik-GmbH, Fürstenfeldbruck

• Prof. Dr. Martin Sternberg
  Professor im Fachbereich Elektrotechnik und Informatik, Hochschule Bochum

• Prof. Dr.-Ing. Johannes Vielhaber (Vorsitzender)
  Ehemaliger Rektor der Fachhochschule Potsdam

• Irene von der Weth
  Geschäftsführerin des Paritätischen Wohlfahrtsverbandes, Bezirk Oberfranken, Bayreuth